Saint-Hilaire-de-Riez est une ville de la Vendée en région Pays de la Loire.
Saint-Hilaire-de-Riez compte 10553 habitants appelés les "Hilairois, Hilairoises ou Saint-Hilairois, Saint-Hilairoises".
La densité de la population de Saint-Hilaire-de-Riez est de 215 habitants au km².
Le maire de Saint-Hilaire-de-Riez est Madame Kathia VIEL