Sainte-Sabine est une ville de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.
Sainte-Sabine compte 190 habitants appelés les "Saint-Sabinois, Saint-Sabinoises".
La densité de la population de Sainte-Sabine est de 21 habitants au km².
Le maire de Sainte-Sabine est Madame Véronique GODOT