Saulieu est une ville de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.
Saulieu compte 2538 habitants appelés les "Sédélociens, Sédélociennes".
La densité de la population de Saulieu est de 79 habitants au km².
Le maire de Saulieu est Madame Martine MAZILLY