Saint-Barthélemy est une ville de la Haute-Saône en région Bourgogne-Franche-Comté.
Saint-Barthélemy compte 1147 habitants appelés les "Saint-Chormelots, Saint-Chormelotes".
La densité de la population de Saint-Barthélemy est de 88 habitants au km².
Le maire de Saint-Barthélemy est Monsieur Francis OUDOT