Issy-l'Évêque est une ville de Saône-et-Loire en région Bourgogne-Franche-Comté.
Issy-l'Évêque compte 805 habitants appelés les "Issyquois, Issyquoises".
La densité de la population de Issy-l'Évêque est de 12 habitants au km².
Le maire d'Issy-l'Évêque est Monsieur Serge NIVOT