Gisy-les-Nobles est une ville de l' Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.
Gisy-les-Nobles compte 597 habitants appelés les "Gisois, Gisoises".
La densité de la population de Gisy-les-Nobles est de 54 habitants au km².
Le maire de Gisy-les-Nobles est Monsieur Patrick BABOUHOT