Neuvy-Sautour est une ville de l' Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.
Neuvy-Sautour compte 997 habitants appelés les "Neuvy-Sautouriens, Neuvy-Sautouriennes".
La densité de la population de Neuvy-Sautour est de 52 habitants au km².
Le maire de Neuvy-Sautour est Monsieur Patrice RAMON