Saint-Aubin-sur-Quillebeuf est une ville de l' Eure en région Normandie.
Saint-Aubin-sur-Quillebeuf compte 637 habitants appelés les "Saint-Aubinois, Saint-Aubinoises".
La densité de la population de Saint-Aubin-sur-Quillebeuf est de 53 habitants au km².
Le maire de Saint-Aubin-sur-Quillebeuf est Madame Régine SENINCK