Saint-Germain-des-Vaux est une ville de la Manche en région Normandie.
Saint-Germain-des-Vaux compte 405 habitants appelés les "Saint-Germagnais, Saint-Germagnaises".
La densité de la population de Saint-Germain-des-Vaux est de 68 habitants au km².
Le maire de Saint-Germain-des-Vaux est Monsieur Joseph CAUVIN