Saint-Paul-de-Jarrat est une ville de l' Ariège en région Occitanie.
Saint-Paul-de-Jarrat compte 1224 habitants appelés les "Saint-Paulois, Saint-Pauloises".
La densité de la population de Saint-Paul-de-Jarrat est de 54 habitants au km².
Le maire de Saint-Paul-de-Jarrat est Monsieur Michel TARTIÉ