Saint-Lambert-du-Lattay est une ville de la Maine-et-Loire en région Pays de la Loire.
Saint-Lambert-du-Lattay compte 1918 habitants appelés les "Saint-Lambertins, Saint-Lambertines".
La densité de la population de Saint-Lambert-du-Lattay est de 137 habitants au km².
Le maire de Saint-Lambert-du-Lattay est Monsieur Rémi PÉZOT