Les Baux-de-Provence est une ville des Bouches-du-Rhône en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Les Baux-de-Provence compte 451 habitants appelés les "Baussencs, Baussenques".
La densité de la population de Les Baux-de-Provence est de 25 habitants au km².
Le maire des Baux-de-Provence est Madame Anne PONIATOWSKI