Châteauvieux est une ville du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Châteauvieux compte 75 habitants appelés les "Châteauvieillains, Châteauvieillaines ou Castelvieillencs, Castelvieil".
La densité de la population de Châteauvieux est de 5 habitants au km².
Le maire de Châteauvieux est Monsieur Jean-Louis NIETO