Sainte-Anastasie-sur-Issole est une ville du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Sainte-Anastasie-sur-Issole compte 1902 habitants appelés les "Saintanastasiens, Saintanastasiennes".
La densité de la population de Sainte-Anastasie-sur-Issole est de 173 habitants au km².
Le maire de Sainte-Anastasie-sur-Issole est Monsieur Olivier HOFFMANN