Saint-Uze est une ville de la Drôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Saint-Uze compte 1977 habitants appelés les "Saint-Uziens, Saint-Uziennes".
La densité de la population de Saint-Uze est de 198 habitants au km².
Le maire de Saint-Uze est Monsieur Jérôme CAIRE