Dieffenbach-au-Val est une ville du Bas-Rhin en région Grand Est.
Dieffenbach-au-Val compte 614 habitants appelés les "Dieffenbachois, Dieffenbachoises".
La densité de la population de Dieffenbach-au-Val est de 205 habitants au km².
Le maire de Dieffenbach-au-Val est Monsieur Bernard SCHMITT