Gundolsheim est une ville du Haut-Rhin en région Grand Est.
Gundolsheim compte 741 habitants appelés les "Gundolsheimois, Gundolsheimoises".
La densité de la population de Gundolsheim est de 93 habitants au km².
Le maire de Gundolsheim est Monsieur Didier VIOLETTE